MalinBlanck

Solen skiner som tusan ute, men här inne sitter man i böckerna. På lördag ska det ut och njutas av vädret i alla fall, då kommer dessutom Simone hit, längtar.

Igår skulle jag laga mat och kom på den utomordentliga idén o göra laxpytt med stekt potatis och lax! Kanon tänkte jag, lätt att göra, gott att äta! Men då visade det sig att laxen var i stort sett slut, så istället blev det stekt potatis och lök ihop med lax, räkor, zucchini, paprika, körsbärstomater, rödlök och sparris med matlagningsgrädde. Spännande kombination, men ibland får man ta det som finns. Görgött blev det trots allt!